2021年4月18日上午8点，湖北华鼎团膳第一季度管理者培训交流暨美食品鉴会正式举行，来自各分子公司及各餐厅代表近200人参加会议。

一、消防及食品安全培训 

为响应湖北省市场监督管理局“加强餐饮服务质量安全管理”的号召，公司定期对全员开展线上线下安全培训。此次会议公司营运安全部通过视频讲解、实物操作、案例分享等模式系统地培训了餐厅灭火防火，遇到火灾紧急处理措施等；同时进一步加强餐厅工作人员健康管理、春季食品安全风险危害分析及预防等食品安全管理方面进行了运营安全培训。

二、现场管理标准执行关键点

食品安全是我们的高压线，公司江夏区域项目经理将亲身工作经验与理论相结合，通过案例对比、提问交流等方式为大家分享了餐厅在日常管理与操作中应该重视的检查标准，指出了目前餐厅还存在的问题及需整改项，通过系统详细的讲解，参会员工进一步巩固了餐厅安全管理规范。

三、真情服务之仪容仪表

顾客满意是我们的生命线，仪容仪表整洁规范是对员工的基础要求，为进一步提高员工的服务意识及仪容仪表，公司综合人事部详细地为大家讲解了每一个岗位的着装要求及礼仪规范，公司员工踊跃参与，上台分享，更加直接地将理论知识与实践相结合。我们不仅仅是为客户提供餐饮服务，更希望在餐厅就餐的每一位客户能够收获一份温暖。

四、各区域餐厅交流分享

公司每个区域每个餐厅都有自己的闪光点，善于分享，互相学习才能不断提升，公司各餐厅代表积极发言，分享在运营中的经验和优势，通过对提高顾客满意度、餐厅精细化管理、工作人员的合理安排等方面的交流，大家相互取长补短，共同不断努力！

五、美食交流各显神通

民以食为天，中华民族饮食文化渊远流长，各具特色，为提高厨艺水平，加强各地区特色菜品交流，为客户带来更佳的美食体验，来自公司各区域50多名厨师为大家带来了一百多道菜品，各具特色、百花齐放，香辣下饭湖南菜、鲜香爽口春季野菜，地域特色招牌菜、脍炙人口家常菜、软糯酥脆创意面食，不仅为大家带来一场视觉的享受，更是味蕾的狂欢。

本次厨艺美食交流，各厨师相互交流分享，通过色香味形讲诉着各地菜品的故事，一餐一食皆有温度，味蕾书写动人"食"光，让客户在我们餐厅能够吃得健康放心，吃得营养美味，是我们不懈的追求！ 

本次交流会顺利召开，参会各分子公司及各餐厅代表积极参与，相互交流学习，受益匪浅。以服务为本，为客户提高安全健康的餐饮服务是我们的使命，华鼎人将秉承不断创新、持续改进的精神勇创造全新篇章！